Boisson à la violette
Hildegarde de Bingen recommandait l'utilisation des plantes sous forme de boissons médicinales pour leurs bienfaits sur le corps et l’esprit. La violette, aux vertus apaisantes et rafraîchissantes, pouvait être préparée sous plusieurs formes.
Equipment
- 1 casserole
Ingrédients
- 12 gr de violettes séchées
- 750 ml de vin de bio
- 7 gr de galanga en poudre
- 15 gr de réglisse en poudre
Instructions
- Versez le vin et les violettes dans une casserole et faites bouillir pendant 2/3 min. Puis filtrez.
- Ajoutez le galanga et la réglisse, puis faites bouillir à nouveau 3 min. Laissez infuser 15 min hors du feu et mettez le tout en bouteille.
- Cette boisson se conserve au frigo.
Notes
Les conseils d’Hildegarde :
- Buvez 3 verres à liqueur de cette préparation tiède à repartir sur la journée. La boisson est très amère. On peut arrêter la prise dès que l'on ressent du dégoût en la buvant. C'est un signe que l'on va mieux.
- Durée de la cure : 4 à 6 semaines env.
- Possibilité de la continuer après 15 jours de pause.