Hildegarde de Bingen, célèbre abbesse et visionnaire du XIIe siècle, nous a légué une approche holistique de la santé. Selon elle, certains aliments possèdent des vertus curatives qui permettent de prévenir les maladies et de renforcer le corps et l’esprit. Découvrez les aliments essentiels recommandés par Hildegarde pour une vie saine et équilibrée.
1. L'épeautre : le super-aliment par excellence
Hildegarde considérait l’épeautre comme la meilleure céréale pour l’homme. Riche en protéines, en fibres et en minéraux, il est facile à digérer et apporte une énergie durable.
Bienfaits :
Améliore la digestion
Renforce le système nerveux
Apporte une énergie équilibrée
2. Les légumes de saison : une alimentation naturelle
Manger des légumes en fonction des saisons est essentiel pour respecter les besoins du corps et bénéficier d’une alimentation variée et riche en nutriments.
Légumes recommandés :
Carottes
Fenouil
Panais
Courges
Légumes à éviter :
Aubergines (jugées peu digestes)
Poireaux en excès
3. Les fruits doux et digestes
Les fruits sont une source précieuse de vitamines et d’antioxydants, mais Hildegarde recommande de privilégier ceux qui sont doux et bien mûrs.
Fruits recommandés :
Pommes (cuites ou crues)
Poires
Baies
Bienfaits :
Soutiennent la digestion
Détoxifient l’organisme
Renforcent le système immunitaire
4. Les herbes et épices médicinales
Hildegarde accordait une grande importance aux herbes pour leurs propriétés thérapeutiques.
Les indispensables :
Fenouil : favorise la digestion
Galanga : stimule la circulation et l’énergie
Cannelle : renforce les défenses immunitaires
5. Les légumineuses avec modération
Bien que nutritives, les légumineuses doivent être consommées en petite quantité pour éviter les ballonnements.
À privilégier :
Pois chiches
Fèves
6. Les noix et graines : des concentrés de vitalité
Riches en bons lipides et en protéines, elles sont idéales pour maintenir une bonne santé.
À consommer régulièrement :
Amandes
Graines de tournesol
7. Les boissons bienfaisantes
Certaines boissons peuvent avoir un effet purifiant et énergisant sur l’organisme.
Les meilleures options :
Infusion de fenouil
Tisane de galanga
Vin d’herbes médicinales (avec modération)
8. Les produits animaux en petite quantité
Hildegarde recommande de limiter la consommation de viandes et de privilégier des produits de qualité.
Recommandations :
Viandes maigres (poulet, agneau)
Poissons d’eau douce
Œufs et produits laitiers en quantité modérée
9. Les aliments spécifiques aux vertus curatives
Certaines nourritures sont particulièrement bénéfiques pour le bien-être général.
Châtaignes : idéales pour les personnes fatiguées
Miel : excellent pour l’immunité
Ail : purifie le sang
Oignons : améliorent la digestion
10. Les aliments à éviter
Certains aliments sont déconseillés par Hildegarde, car ils peuvent être nocifs pour le corps.
À limiter ou éviter :
Porc (trop lourd à digérer)
Produits laitiers en excès
Aliments trop transformés
L’alimentation selon Hildegarde de Bingen repose sur des aliments naturels, sains et non transformés. En privilégiant ces aliments bénéfiques, vous renforcez votre santé physique et mentale tout en respectant les cycles naturels de la vie. Adoptez ces conseils alimentaires pour une meilleure harmonie entre le corps et l’esprit !
À retenir :
✅ Privilégiez l’épeautre, les légumes de saison et les herbes médicinales
✅ Consommez les fruits doux et les noix pour l’énergie
✅ Évitez les aliments transformés et trop lourds
En appliquant ces principes, vous profitez d’une alimentation équilibrée et adaptée à votre bien-être. Êtes-vous prêt(e) à intégrer les recommandations d’Hildegarde dans votre quotidien ? Partagez votre expérience en commentaire !
