Boisson à la violette
La Violette selon Hildegarde
Hildegarde de Bingen (1098-1179), abbesse bénédictine, mystique et guérisseuse, attribuait à la violette de nombreuses vertus médicinales et symboliques. Dans sa vision holistique de la santé, où l’équilibre entre le corps, l’âme et la nature était primordial, elle considérait la violette comme une plante aux effets rafraîchissants et bénéfiques.
Les bienfaits de la violette selon Hildegarde
Dans son œuvre Physica, où elle décrit les propriétés des plantes, elle explique que la violette :
- Apaise la fièvre : grâce à son effet rafraîchissant.
- Soulage les inflammations : notamment celles de la peau et des yeux.
- Aide en cas de mélancolie et de tristesse : elle lui attribuait un effet réconfortant sur l’âme.
Symbolisme de la violette
Dans la pensée médiévale et mystique d’Hildegarde, la violette représentait l’humilité et la douceur, en raison de sa petite taille et de son parfum délicat. Elle l’associait également à la vertu et à la modestie.
Pourquoi consommer la boisson à la violette ?
- Dépression saisonnière
- Dépression en cas de ménopause précoce
- Mélancolie qui peut être associée à une maladie pulmonaire
- Dépression chronique
- Simple mélancolie
Boisson à la violette
Hildegarde de Bingen recommandait l'utilisation des plantes sous forme de boissons médicinales pour leurs bienfaits sur le corps et l’esprit. La violette, aux vertus apaisantes et rafraîchissantes, pouvait être préparée sous plusieurs formes.
Equipment
- 1 casserole
Ingrédients
- 12 gr de violettes séchées
- 750 ml de vin de bio
- 7 gr de galanga en poudre
- 15 gr de réglisse en poudre
Instructions
- Versez le vin et les violettes dans une casserole et faites bouillir pendant 2/3 min. Puis filtrez.
- Ajoutez le galanga et la réglisse, puis faites bouillir à nouveau 3 min. Laissez infuser 15 min hors du feu et mettez le tout en bouteille.
- Cette boisson se conserve au frigo.
Notes
Les conseils d’Hildegarde :
- Buvez 3 verres à liqueur de cette préparation tiède à repartir sur la journée. La boisson est très amère. On peut arrêter la prise dès que l'on ressent du dégoût en la buvant. C'est un signe que l'on va mieux.
- Durée de la cure : 4 à 6 semaines env.
- Possibilité de la continuer après 15 jours de pause.
